Fabiola's Restaurant
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Menu Fabiola's Restaurant-8
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Especiales de Almuerzo / Lunch Specials

Una Chimichanga / 1. One Chimichanga
$9.00
Carne de res o pollo, crema y guacamole. / Beef or chicken, sour cream, and guacamole.
Un Burrito / 2. One Burrito
$8.00
Carne de res o cerdo, bañado en chili o chile de cerdo y queso o salsa de queso. / Beef or pork, smothered in chili or pork chile and cheese or cheese dip.
Panchito Villa
$9.50
Cerdo y res, lechuga, queso, tomate y... Frijoles bañados en salsa de enchilada, picante o suave. / Pork and beef, lettuce, cheese, tomato and... Beans smothered in enchilada sauce, hot or mild.
Maria's Fajitas
$13.00
Carne de res o pollo. / Beef or chicken.
Thomas
$8.50
Un burrito de fajita de carne de res o pollo y frijoles con chile de cerdo y queso por encima. / A burrito of beef or chicken fajita and beans with pork chile and cheese on top.
Taco Salad / 7. Ensalada de Taco
$8.50
Carne de res o cerdo con lechuga, queso, chili de res y crema agria. / Beef or pork with lettuce, cheese, beef chili, and sour cream.
Supreme Taco Salad / 8. Ensalada de Taco Suprema
$10.00
Carne de res o cerdo con lechuga, frijoles, guacamole, crema agria, aceitunas y tomates. / Beef or pork with lettuce, beans, guacamole, sour cream, olives, and tomatoes.
Chef's Salad / 9. Ensalada del Chef
$8.00
Con jamón. / With ham.
Mini Mexicana / 10. Mini Mexican
$9.00
Chile de cerdo, frijoles, arroz y tortillas. / Pork chile, beans, rice, and tortillas.
Nachos
$8.00
Carne de res molida y frijoles refritos servidos sobre una cama de totopos de maíz y cubiertos con queso blanco. / Ground beef and refried beans served on a bed of corn chips topped with queso blanco.
Junior Special
$7.50
Tostada de harina con frijoles refritos, carne de res molida o chile de cerdo, lechuga, queso y salsa suave. / Flour tostada with refried beans, ground beef or pork chile, lettuce, cheese, and mild salsa.
Mayra's Special
$10.00
Pollo a la parrilla, bistec o combo cubierto en queso blanco y servido con arroz, frijoles y tortillas. / Grilled chicken, steak, or combo covered in queso blanco and served with rice, beans, and tortillas.
Fajitas Bajas en Carbohidratos / 15. Low Carb Fajitas
$12.00
Bistec, pollo o camarones con cebollas y pimientos a la parrilla bañados en queso blanco. Servidos con crema agria, guacamole, lechuga, queso rallado y pico de gallo. / Steak, chicken, or shrimp with grilled onions and peppers smothered in queso blanco. Served with sour cream, guacamole, lettuce, shredded cheese, and pico de gallo.

Para Empezar / To Begin With

Nachos con Queso / Cheese Nachos
$7.00
Con queso blanco. / With white cheese.
Nachos con Frijoles / Bean Nachos
$8.00
Con queso blanco. / With white cheese.
Nachos con Res y Frijoles / Ground Beef & Bean Nachos
$9.00
Con queso blanco. / With white cheese.
Fajita Nachos
$10.00
Res, pollo o camarón con cebollas a la parrilla y pimientos. Con queso blanco. / Beef, chicken, or shrimp with grilled onions and bell peppers. With white cheese.
Supremos / Supreme
$4.00
Nachos más lechuga, tomates, cebollas, guacamole y crema agria. Con queso blanco. / Nachos plus lettuce, tomatoes, onions, guacamole, and sour cream. With white cheese.
Nachos Parrillada Super Suprema / Super Supreme Parrillada Nachos
$15.00
Carne de res, pollo, camarón, chorizo, cebollas y pimientos morrones asados; lechuga, tomate, cebolla, guacamole y crema agria. Con queso blanco. / Beef, chicken, shrimp, chorizo, grilled onions and bell peppers; lettuce, tomatoes, onions, guacamole, and sour cream. With white cheese.

Light Side

Dos Tacos / Two Tacos
$9.00
Maíz crujiente, harina frita o suave. Res molida. / Crispy corn, fried flour, or soft. Ground beef.
Taco Gigante / King-sized Taco
$9.00
Taco grande de harina frita con carne y frijoles, lechuga y queso. / Large fried flour taco with beef and beans, lettuce, and cheese.
Dos Chalupas / Two Chalupas
$10.00
Tostada de harina con guacamole, legucha, y queso. / Flour tostada with guacamole, lettuce, and cheese.
Dos Flautas / Two Flautas
$10.00
Hecho con jamón, carne de res o pollo, frijoles, cebollas y tomates en una tortilla de harina frita cubierta con crema y guacamole. / Made with ham, beef or chicken, beans, onions and tomatoes in a fried flour tortilla topped with sour cream and guacamole.
Dos Sopes / Two Sopes
$10.00
Frijoles. / Beans.
Dos Tamales / Two Tamales
$9.00
Cerdo. / Pork
Dos Sanchos / Two Sanchos
$10.00
Con lechuga, tomate, frijoles y queso adentro. / With lettuce, tomato, beans and cheese inside.

Sopas y Ensaladas / Soups & Salads

Ensalada de Fajita de Pollo / Chicken Fajita Salad
$10.00
Pollo estilo fajita, cebollas y pimientos sobre ensalada fresca con aguacates, tomates y queso. / Fajita style chicken, onions and bell peppers over fresh salad mix topped with sliced avocados, tomatoes, and cheese.
Ensalada de Taco / Taco Salad
$9.00
Tazón de harina relleno de lechuga, res molida, queso, chile y crema agria. / Flour bowl filled with lettuce, ground beef, cheese, chili, and sour cream.
Ensalada Suprema de Taco / Supreme Taco Salad
$11.00
Concha de tazón de harina con frijoles, su elección de carne de res, cerdo, camarón o pollo, lechuga, queso, tomate, salsa, aceitunas negras, crema y guacamole. / Flour bowl shell with beans, your choice of beef, pork, shrimp or chicken, lettuce, cheese, tomatoes, salsa, black olives, sour cream and guacamole.

Cena Estilo Mexicano / Mexican Style Dinners

Fajitas Sizzling / Sizzling Fajitas
$15.00
Carne de res, pollo o camarones. / Beef, chicken or shrimp.
Bistec T-Bone / T-Bone Steak
$18.00
Los bistecs de 12 oz. y huevos se pueden cocinar según tu preferencia. Por favor, informa a tu camarero de cualquier alergia alimentaria antes de hacer tu pedido. / 12 oz. Steaks and eggs can be cooked to order. Please advise your server of any food allergies prior to ordering.
Bistec KC Strip / KC Strip Steak
$17.00
Los bistecs de 10 oz. y huevos se pueden cocinar según tu preferencia. Por favor, informa a tu camarero de cualquier alergia alimentaria antes de hacer tu pedido. / 10 oz. Steaks and eggs can be cooked to order. Please advise your server of any food allergies prior to ordering.
Bistec de Cena / Dinner Steak
$17.00
Los bistecs de 10 oz. y huevos se pueden cocinar según tu preferencia. Por favor, informa a tu camarero de cualquier alergia alimentaria antes de hacer tu pedido. / 10 oz. Steaks and eggs can be cooked to order. Please advise your server of any food allergies prior to ordering.
Maria's Especial Carne Asada / Maria's Special Roast Beef
$17.00
Bistec de carne asada con cebollas y pimientos a la parrilla. / Carne asada steak topped with grilled onions and bell peppers.
Fajitas Bajas en Carbohidratos / Low Carb Fajitas
$14.00
Nuevo. Bistec, pollo o camarones con cebollas y pimientos a la parrilla, cubierto con queso blanco. Servido con crema agria, guacamole, lechuga, queso rallado y pico de gallo. / New. Steak, chicken, or shrimp with grilled onions and peppers, smothered in queso blanco. Served with sour cream, guacamole, lettuce, shredded cheese, and pico de gallo.
La Parrillada
$17.00
Pollo, carne de res, camarones, cerdo, chorizo cocinados con pimientos, cebollas y tomates. Servidos con arroz, frijoles, lechuga, guacamole y tortillas. / Chicken, beef, shrimp, pork, chorizo cooked with bell peppers, onions, and tomatoes. Served with rice, beans, lettuce, guacamole, and tortillas.
La Parrillada Para Dos / La Parrillada For Two
$30.00
Pollo, carne de res, camarones, cerdo, chorizo cocinados con pimientos, cebollas y tomates. Servidos con arroz, frijoles, lechuga, guacamole y tortillas. / Chicken, beef, shrimp, pork, chorizo cooked with bell peppers, onions, and tomatoes. Served with rice, beans, lettuce, guacamole, and tortillas.
Fajitas Hawaianas / Hawaiian Fajitas
$17.00
Bistec, pollo, tocino, camarones, cebollas y pimientos a la parrilla, y piña servidos con frijoles, arroz, lechuga, guacamole y tortillas. / Steak, chicken, bacon, shrimp, grilled onions, peppers, and pineapple served with beans, rice, lettuce, guacamole, and tortillas.
Fajitas Hawaianas Para Dos / Hawaiian Fajitas For Two
$30.00
Bistec, pollo, tocino, camarones, cebollas y pimientos a la parrilla, y piña servidos con frijoles, arroz, lechuga, guacamole y tortillas. / Steak, chicken, bacon, shrimp, grilled onions, peppers, and pineapple served with beans, rice, lettuce, guacamole, and tortillas.
Molcajete
$19.00
Pechuga de pollo a la parrilla y marinada, carne asada, camarones a la parrilla, chorizo y cebollas; cubiertos con queso y rodajas de aguacate. Servidos en una piedra caliente con nuestra salsa roja especial, acompañados de frijoles, arroz, queso, lechuga y tortillas. / Grilled, marinated chicken breast, carne asada, grilled shrimp, chorizo, and onions; topped with cheese and avocado slices. Served in a hot stone with our special red sauce with beans, rice, cheese, lettuce, and tortillas.

Bistecs Americanos / American Steaks

Bistec Picado / Chopped Steak
$16.00
Los bistecs de 11 oz. y huevos se pueden cocinar según tu preferencia. Por favor, informa a tu camarero de cualquier alergia alimentaria antes de hacer tu pedido. / 11 oz. Steaks and eggs can be cooked to order. Please advise your server of any food allergies prior to ordering.
Bistec de Hamburguesa / Hamburger Steak
$15.00
Los bistecs de 11 oz. y huevos se pueden cocinar según tu preferencia. Por favor, informa a tu camarero de cualquier alergia alimentaria antes de hacer tu pedido. / 11 oz. Steaks and eggs can be cooked to order. Please advise your server of any food allergies prior to ordering.

Hamburguesas y Sandwiches / Burgers & Sandwiches

Sandwich de Jamon / Ham Sandwich
$7.00
Con papas. / With fries.
Tocino, Lechuga y Tomate / Bacon, Lettuce & Tomato
$7.00
Con papas. / With fries.
Club Pollo / Chicken Club
$14.00
Pechuga de pollo grande a la parrilla o ligeramente empanizada, cubierta con lechuga, tomate, tocino, queso americano blanco, rodajas de aguacate y salsa de aioli de chipotle. Se sirve con papas fritas empanizadas con cerveza. / Large grilled or lightly breaded chicken breast topped with lettuce, tomato, bacon, white American cheese, avocado slices, and chipotle aioli sauce. Served with beer battered fries.

Platos Auténticos / Authentic Dishes

Tacos Callejeros / Street Tacos
$13.00
Cuatro tacos de asada, pollo, carnitas, pescado o camarones a la parrilla, servidos con pico de gallo, lechuga, queso rallado y nuestra salsa verde. Incluye frijoles y arroz. / Four grilled asada, chicken, carnitas, fish, or shrimp tacos served with pico de gallo, lettuce, shredded cheese, and our green sauce. Includes beans and rice.
Enchiladas Suizas / Swiss Enchiladas
$13.00
Tres enchiladas de pollo o carne de res cubiertas con salsa blanca y verde, servidas con arroz y frijoles. / Three chicken or beef enchiladas topped with white and green sauce and served with rice and beans.
Enchiladas Cancún
$12.00
Tres enchiladas de camarones servidas con arroz y frijoles. / Three shrimp enchiladas served with rice and beans.
Papas Fritas con Carne Asada o Papas al Horno / Carne Asada Fries or Baked Potato
$10.00
Nuevo. Papas fritas empanizadas o papa al horno cubiertas con carne asada, pico de gallo, jalapeños y queso blanco. / New. Beer battered fries or baked potato topped with carne asada, pico de gallo, jalapeños, and queso blanco.
Salmón
$15.00
Servido sobre quinua y cubierto con una salsa de espinaca, cebolla y champiñones a la parrilla. / Served on quinoa and topped with a grilled spinach, onion, and mushroom cream sauce.
Arroz con Camarón ó Pollo / Rice with Shrimp or Chicken
$13.00
Cocinado con pimientos y cebollas; servido sobre arroz y cubierto con queso blanco. / Cooked with bell peppers and onions; served on rice and topped with queso blanco.
Camarones al Ajo / Garlic Shrimp
$14.00
Doce camarones a la parrilla marinados con ajo y servidos con arroz, frijoles y tortillas. / Twelve grilled shrimp marinated with garlic and served with rice, beans, and tortillas.
Coctel de Camarones / Shrimp Cocktail
$11.00
Camarones cocinados en nuestra especial salsa de tomate. Acompañados de aguacate y pico de gallo con un toque de limón. Servidos con galletas saladas. / Shrimp cooked in our special tomato sauce. Served with avocado, pico de gallo, and a hint of lime. Served with saltine crackers.
Camarones al Queso / Cheese Shrimp
$14.00
Doce camarones a la parrilla cubiertos con queso blanco y servidos con arroz, frijoles y tortillas. / Twelve grilled shrimp smothered with queso blanco and served with rice, beans, and tortillas.
Camarones Tequila Serrano / Tequila Serrano Shrimp
$14.00
Quinua con chipotle y lima, cubierta con camarones a la parrilla y salsa de serrano y tequila. / Chipotle lime quinoa topped with grilled shrimp and serrano tequila sauce.
Quesadilla Rellena / Stuffed Quesadilla
$12.00
Tortilla de harina de 8 pulgadas rellena de frijoles, pollo o bistec estilo fajita, cebollas, pimientos y queso. Servida con frijoles, arroz, lechuga y guacamole. / 8-inch flour tortilla filled with beans, fajita-style chicken or steak, onions, bell peppers, and cheese. Served with beans, rice, lettuce, and guacamole.
Especial Kristi / Kristi's Special
$11.00
Cuenco de tortilla de harina relleno de carne estilo fajita, cebollas y pimientos a la parrilla, frijoles, lechuga, queso blanco y crema agria. ¡Tu ensalada de taco fajita definitiva! / Flour tortilla bowl filled with fajita meat, grilled onions and peppers, beans, lettuce, queso blanco, and sour cream. Your ultimate fajita taco salad!
Bistec Vallarta / Steak Vallarta
$19.00
Bistec y camarones a la parrilla servidos con dos enchiladas de queso y papas fritas. Los bistecs y huevos se pueden cocinar a tu gusto. / Grilled steak and shrimp served with two cheese enchiladas and French fries. Steaks and eggs can be cooked to order.
Bistec Acapulco / Steak Acapulco
$19.00
Bistec de 10 oz. a la parrilla, pescado y camarones servidos con arroz, frijoles y tortillas. Los bistecs y huevos se pueden cocinar a tu gusto. / 10 oz. Grilled steak, fish, and shrimp served with rice, beans, and tortillas. Steaks and eggs can be cooked to order.
Pollo Soffia's / Soffia's Chicken
$16.00
Pechuga de pollo a la parrilla con cebollas y champiñones a la parrilla, cubierta con queso blanco. Servida con arroz, frijoles, lechuga, guacamole y tortillas. / Grilled chicken breast with grilled onions and mushrooms, topped with queso blanco. Served with rice, beans, lettuce, guacamole, and tortillas.
Pollo Wellington / Wellington Chicken
$17.00
Pechuga de pollo a la parrilla con camarones, espinacas y queso blanco por encima. Servida con arroz, frijoles, lechuga, guacamole y tortillas. / Grilled chicken breast with shrimp, spinach, and queso blanco on top. Served with rice, beans, lettuce, guacamole, and tortillas.
Pollo Tepa / Tepa Chicken
$16.00
Pechuga de pollo a la parrilla con espinacas, champiñones y queso blanco por encima. Servida con arroz, lechuga, queso y tortillas. / Grilled chicken breast with spinach, mushrooms, and queso blanco on top. Served with rice, lettuce, cheese, and tortillas.
Pollo Maria's / Maria's Chicken
$16.00
Pechuga de pollo a la parrilla con pimientos, cebollas, tomates y queso blanco por encima. Servida con arroz, frijoles y tortillas. / Grilled chicken breast with bell peppers, onions, tomatoes, and queso blanco on top. Served with rice, beans, and tortillas.
Especial Mayra / Mayra's Special
$11.00
Tiras de pollo a la parrilla con queso blanco por encima y servidas con arroz, frijoles y tortillas. Con chorizo o bistec por un costo adicional. / Grilled chicken strips with queso blanco on top and served with rice, beans, and tortillas. With chorizo or steak for an additional cost.
Pollo ó Camarón Borracho / Borracho Chicken or Shrimp
$13.00
Pechuga de pollo a la parrilla o camarones marinados en jugo de lima y tequila; cocinados con pico de gallo y servidos con arroz, lechuga, queso y tortillas. También disponibles al estilo enchilada. / Grilled chicken breast or shrimp marinated in lime juice and tequila; cooked with pico de gallo and served with rice, lettuce, cheese, and tortillas. Also available enchilada-style.
Carnitas / Fried Pork
$13.00
Trozos de cerdo cocinados con cebollas a la parrilla y servidos con arroz, frijoles, lechuga, queso y tortillas. / Chunks of pork cooked with grilled onions and served with rice, beans, lettuce, cheese, and tortillas.
Burrito Suizo / Swiss Burrito
$13.00
Burrito de carne asada (12") relleno de frijoles y pico de gallo; cubierto con salsa verde suave y queso blanco. / Carne asada burrito (12") stuffed with beans and pico de gallo; topped with mild green sauce and queso blanco.
Burrito Rio Grande
$13.00
Burrito de carne asada (12") relleno de frijoles, crema agria, guacamole y pico de gallo; cubierto con queso blanco. / Carne asada burrito (12") stuffed with beans, sour cream, guacamole, and pico de gallo; topped with queso blanco.
Chile Verde / Green Chili
$13.00
Trozos de bistec, cerdo o pollo cocinados en salsa verde suave. Servidos con arroz, frijoles y tortillas. / Chunks of steak, pork, or chicken cooked in mild green sauce. Served with rice, beans, and tortillas.
Pollo y Brocoli / Chicken and Broccoli
$14.00
Pechuga de pollo a la parrilla sobre brócoli al vapor, cubierta con queso blanco. / Grilled chicken breast over steamed broccoli, smothered in queso blanco.

Antojitos / Snacks

Especial de Fabiola / Fabiola's Special
$9.00
Tostada grande de harina con frijoles, tu elección de cerdo, res, pollo o chorizo; cubierta con lechuga, queso y salsa. / Large flour tostada with beans, your choice of pork, beef, chicken or chorizo; topped with lettuce, cheese, and salsa.
Especial de Junior / Junior's Special
$8.00
Tostada pequeña de harina con frijoles, tu elección de cerdo, res, pollo o chorizo; cubierta con lechuga, queso y salsa. / Small flour tostada with beans, your choice of pork, beef, chicken or chorizo; topped with lettuce, cheese, and salsa.
Dos Chimichangas (a la Parrilla) / Two Chimichangas (Grilled)
$11.00
Bistec o pollo, cebollas, tomates y arroz en el interior, cubierto con crema agria, guacamole o salsa de queso; servido con frijoles y arroz. / Steak or chicken, onions, tomatoes and rice inside, topped with sour cream, guacamole or cheese dip; served with beans and rice.
Tres Quesadillas / Three Quesadillas
$12.00
Carne de res, pollo o camarones con cebollas y tomates, dorados a la parrilla; servidos con frijoles y arroz. / Beef, chicken, or shrimp with onions and tomatoes, golden toasted on the grill; served with beans and rice.
Pizza Quesadilla
$10.00
Bistec o pollo, cebollas, tomates y queso jack; servido con crema y guacamole. / Steak or chicken, onions, tomatoes, and jack cheese; served with sour cream, and guacamole.
Pizza Mexicana - Grande / Mexican Pizza - Large
$9.00
Tortilla crujiente o suave con frijoles, carne molida de res o cerdo, queso derretido, salsa y jalapeños. / Crispy or soft tortilla with beans, ground beef or pork, melted cheese, salsa and jalapeños.
Pancho Villa
$12.00
Una enchilada gigante (12") con cerdo, res, lechuga, queso y frijoles, cubierta con salsa de enchilada; tu elección de salsa picante o suave. / A jumbo enchilada (12") with pork, beef, lettuce, cheese, and beans, smothered in enchilada sauce; your choice of hot or mild sauce.
Jumbo Burrito
$10.00
Tortilla de 12" con cerdo o res y frijoles, con chile de cerdo o chile y queso encima. / 12" tortilla with pork or beef and beans, with pork chile or chili and cheese on top.
Thalia's Entomatadas Verdes (3) / Thalia's Green Entomatadas (3)
$12.00
Tortilla suave con tu elección de pollo, camarones, jamón o carne molida de res, cubierta con salsa cremosa de cilantro y queso; servida con frijoles y arroz. / Soft tortilla with your choice of chicken, shrimp, ham or ground beef and topped with creamy cilantro salsa and cheese; served with beans and rice.

Comidas Tradicionales / Traditional Meals

Especial Mexicano / Mexican Special
$11.00
Chile de cerdo servido con frijoles, arroz, guacamole y tortillas de maíz o harina. / Pork chile served with beans, rice, guacamole and corn or flour tortillas.
Medio Especial Mexicano / Half Mexican Special
$9.00
Chile de cerdo servido con frijoles, arroz, guacamole y tortillas de maíz o harina. / Pork chile served with beans, rice, guacamole and corn or flour tortillas.
Chile Relleno / Stuffed Chile
$9.00
Pimiento poblano grande relleno de queso, cebolla y tomate; empanizado, frito y servido con frijoles, arroz, guacamole y tortillas de maíz o harina. Elija salsa picante o suave. Solo queso o carne de res y queso por un costo adicional. / Large poblano pepper stuffed with cheese, onions, and tomatoes; batter dipped, deep fried and served with beans, rice, guacamole, and corn or flour tortillas. Choose hot or mild sauce. Cheese only or beef and cheese for an additional cost.
Chicharrones Rancheros / Rancheros Pork Rinds
$10.00
Carne de cerdo frita servida con frijoles, arroz, salsa picante o suave, y tortillas de harina o maíz. / Pork fried meat served with beans, rice, hot or mild sauce, and flour or corn tortillas.
Chorizo con Huevo / Chorizo with Egg
$10.00
Servido con frijoles, arroz, guacamole y tortillas de harina o maíz. / Served with beans, rice, guacamole, and flour or corn tortillas.
Omelette a la Mexicana / Mexican Omelette
$9.00
Omelette de tres huevos con cebolla, tomate y pimientos; servido con frijoles, arroz y tortillas de maíz o harina. Con jamón por un costo adicional. / Three egg omelette with onions, tomatoes and bell peppers; served with beans, rice and corn or flour tortillas. With ham for an additional cost.
Huevos Rancheros / Rancheros Eggs
$9.00
Dos huevos sobre dos tortillas de maíz cubiertas con chile de cerdo picante o salsa verde suave, servidas con frijoles, arroz y tortillas de maíz o harina. / Two eggs on two corn tortillas topped with hot pork chile or mild green sauce, served with beans, rice and corn or flour tortillas.
Machacado
$11.00
Dos huevos revueltos con cerdo desmenuzado; servidos con frijoles, arroz y tortillas de maíz o harina. / Two scrambled eggs with shredded pork; served with beans, rice, and corn or flour tortillas.

Combinaciones / Combinations

Combinación Mexicana # 1 / Mexican Combination # 1
$11.00
Una taco de carne de res, una tostada de frijoles, una enchilada de queso en tortilla de maíz o harina. / One beef taco, one bean tostada, one cheese enchilada on a corn or flour tortilla.
Combinación Mexicana # 2 / Mexican Combination # 2
$12.00
Una taco de carne de res, una tostada de frijoles, una enchilada de queso en tortilla de maíz o harina, un burrito de cerdo. / One beef taco, one bean tostada, one cheese enchilada, one pork burrito on a corn or flour tortilla.
Deluxe
$13.00
Un tamal de cerdo con chile, una enchilada de queso, una tostada de frijoles, un taco de carne de res, guacamole. / One pork tamale with chili, one cheese enchilada, one bean tostada, one beef taco, guacamole.
Guadalajara
$13.00
Dos enchiladas de queso, una tostada de frijoles, un burrito de cerdo, guacamole. / Two cheese enchiladas, one bean tostada, one pork burrito, guacamole.
Chicho's
$13.00
Un burrito de cerdo, un taco de carne de res, una flauta de jamón, una enchilada de queso, crema o guacamole. / One pork burrito, one beef taco, one ham flauta, one cheese enchilada, sour cream or guacamole.
Pepe's
$13.00
Una tostada de frijoles, una flauta de jamón, un taco de carne de res, un sope de frijoles con chile de cerdo, crema o guacamole. / One bean tostada, one ham flauta, one beef taco, one bean sope with pork chile, sour cream or guacamole.
Jalisco
$12.00
Tres enchiladas de pollo fajita, hechas con cebolla y tomate, cubiertas con lechuga y crema agria. / Three fajita chicken enchiladas, made with onions and tomatoes, topped with lettuce and sour cream.

Kiddie Korner

Kiddie Korner
$7.00
Plato infantil (menores de 12 años) servido con elección de frijoles, arroz o papas fritas. ¡Bebida incluida! / Child's plate (under 12 years old) served with choice of beans, rice or french fries. Drink included!

Ordenes de Acompañamiento / Side Orders

Salsa / Sauce
$2.00
4 oz.
Crema / Sour Cream
$1.00
2 oz.
Guacamole
$2.00
2 oz.
Chorizo
$3.00
4 oz.

Postres / Desserts

Tres Leches Cheesecake / Three Milk Cheesecake
$7.00
Un pastel de vainilla hecho con tres leches condensadas, relleno de cheesecake y cubierto con glaseado. / A vanilla sponge cake made with three condensed milks, filled with cheesecake and frosted topping.
Churros
$7.00
Una masa similar a un donut rellena de caramelo y servida con helado y caramelo. / Donut-like pastry filled with caramel and served with ice cream and caramel.
Pastel de Queso Frito de Fresa / Fried Strawberry Cheesecake
$7.00
Relleno de cheesecake envuelto en una tortilla de harina con azúcar, canela y fresas encima; servido con helado. / Cheesecake filling wrapped in a flour tortilla with sugar, cinnamon, and strawberries on top; served with ice cream.
Helado Frito / Fried Ice Cream
$7.00
Una cáscara de harina frita sumergida en azúcar y canela, cubierta con helado, chocolate, fresa o miel y crema batida. / Fried flour shell dipped in sugar and cinnamon, topped with ice cream, chocolate, strawberry or honey and whipped cream.
Sopapillas (6)
$7.00
Una masa dorada y frita enrollada en azúcar y canela. Servida con miel. / Golden deep-fried dough rolled in sugar and cinnamon. Served with honey.
Chips de Canela / Cinnamon Chips
$7.00
Chips de harina frita enrolladas en canela y azúcar. / Fried flour chips rolled in cinnamon and sugar.

Bebidas

Pepsi
$2.75
The bold, refreshing, robust cola
Pepsi Dietética / Diet Pepsi
$2.75
A crisp tasting, refreshing pop of sweet, fizzy bubbles without calories.
Mountain Dew
$2.75
Exhilarate and quench your thirst with a one of a kind taste.
Cola Mexicana / Mexican Coke
$4.00
The same great taste made with only pure cane sugar and served in a bottle.

Fabiola's Restaurant offers a diverse and mouthwatering menu that caters to every craving, with a wide variety of Mexican and American-inspired dishes. Whether you’re in the mood for something light or a hearty meal, the menu has something to satisfy all tastes.

Start your culinary journey with the Nachos con Queso or the more indulgent Nachos con Res y Frijoles, loaded with savory ground beef and beans. If you’re looking for a twist on the classic, try the Fajita Nachos, topped with sizzling fajita meat. For something more substantial, the Chimichanga or Burrito from the lunch specials are an excellent choice. Both options are packed with flavorful fillings and crispy exteriors that deliver a delightful crunch with every bite.

For a lighter option, Dos Tacos or the King-sized Taco offer a satisfying yet not-too-heavy meal. If you prefer something more filling, the Taco Salad or Supreme Taco Salad are great choices, loaded with fresh ingredients and flavorful toppings.

When it’s time for a hearty dinner, Fabiola’s Sizzling Fajitas bring the heat, served with fresh veggies and a side of tortillas for wrapping. The Maria’s Special Carne Asada is another standout, with juicy, perfectly seasoned roast beef that will surely hit the spot. For steak lovers, the Bistec T-Bone or Bistec KC Strip are mouthwatering options that bring bold, grilled flavors to your plate.

Looking for a more authentic experience? The Street Tacos and Swiss Enchiladas are must-tries for any Mexican food enthusiast. Don’t forget to pair your meal with some Carne Asada Fries for an extra indulgence.

For dessert, the Tres Leches Cheesecake or Fried Ice Cream will leave you satisfied and ready to come back for more. Whether you're here for a quick bite or a full dinner, Fabiola’s menu never disappoints.

Fabiola's Restaurant

Fabiola's Restaurant in Wellington, KS offers delicious Mexican cuisine with options for vegetarians and amazing lunch specials. Enjoy dishes like chimichangas, burritos, nachos, and more. With great customer reviews praising the friendly service and generous portions, Fabiola's is a must-visit spot for food lovers in the area.

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